Name: Recettes de sauce crue
Total time: 30 min
Cuisine: sauce crue

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Nouveautés : des recettes de sauce crue et de cuisine espagnole qui changent !

Calamars farcis à la coriandre et au gingembre, sauce crue

La bonne bouffe à sam

Une soirée sur la costa brava, des amis à recevoir, faut prévoir des tapas qui ne vous fassent pas passer votre temps en cuisine. Voici une autre recette de calamars farcis à saisir au dernier moment avec une sauce crue. Huile Picual, calamars, tomate et oignon rouge de Figueras : la base est ibérique. Gingembre et coriandre : le nez est exotique.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Pintxos

Clementine

Les pintxos sont les tapas du Pays Basque. Ce sont des petites tranches de pain bien garnies. J'ai beaucoup aimé ce pintxo que j'ai préparé parmi d'autres petites recettes pour la Saint Sylvestre. Un délice au fromage de chèvre et tartare de légumes.